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Lesetipp Januar 2016

Matthias F. Mangold: Deutsche Küche neu entdeckt!

 

Was soll dieses Buch über deutsche Küche schon Neues bieten? Diese Frage drängt sich auf. Tatsächlich kommt einem beim ersten Blättern alles ziemlich bekannt vor. Beim zweiten Hinsehen aber ist vieles frischer, moderner und auch leichter. Minze in der Apfeltarte, Vanille und Portwein an der Kalbsleber Berliner Art, um nur zwei Beispiele zu nennen. Liebevolle Rezepte und viele Tipps „garniert“ machen Lust auf Experimente in der Küche.

Dazu kommen ein paar Geschichten über gute Produkte und ihre Erzeuger. Matthias F. Mangold gelingt es einen neuen Blick auf bewährte Rezepte zu werfen. Mal sind es andere Gewürze, mal eine veränderte Zubereitungsart.

Fazit: Weg von Fertigprodukten und Geschmacksverstärkern, hin zu Aroma, Genuss und frischen Zutaten. Denn deutsche Küche, das ist vor allem, was man selbst daraus macht.


 

Öffnungszeiten Bücherei

Dienstag 16.00-18.00 Uhr
Mittwoch 09.00-11.00 Uhr
Donnerstag 16.00-18.00 Uhr
Samstag 09.00-11.00 Uhr

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Gemeindebücherei
Göllheim


Freiherr-vom-Stein-Str. 1
67307 Göllheim
Telefon 06351 4909-88
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